内容摘要：第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州菜美食文化周闭幕潮州菜美誉度和影响力进一步提升市民游客观赏精品菜肴。 潮州日报全媒体记者 黄春生 摄潮州日报讯全媒体记者梁佳涛）第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州菜美食文化周

第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州菜美食文化周闭幕 

潮州菜美誉度和影响力进一步提升 

市民游客观赏精品菜肴。第届 潮州日报全媒体记者 黄春生 摄

　　潮州日报讯 （全媒体记者 梁佳涛）第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州菜美食文化周昨天下午闭幕。国际活动为获得“推动潮州菜高质量发展突出贡献奖”“全球潮州菜美食推广大使”“推动潮州菜高质量发展杰出企业奖”等荣誉的潮州菜烹潮州菜美企业和厨师颁发牌匾，并公布国际潮州菜烹饪大赛比赛结果。赛暨食文

　　此次潮州菜烹饪大赛，化周吸引了来自潮州、闭幕汕头、第届香港、国际澳门、潮州菜烹潮州菜美湖北、赛暨食文上海、化周新加坡、闭幕美国等世界各地共计80支队伍、第届160名选手参赛，国际通过传承、潮州菜烹潮州菜美创新、合作、交流、共享，推动潮州菜的技能提升。比赛共决出特金奖25名，金奖36名，银奖21名。

　　潮州菜美食品鉴会设置了潮州菜品质预制菜展览、潮州特色食品和特色食材展览、潮州菜地标美食和地标食材展示、潮州特色名小吃展示等展区，总展位数量80个。其中20余家潮州地标美食企业、近20家潮州菜预制菜企业携产品现场烹饪展示。

　　主办方表示，通过本次活动也让更多的潮州菜品牌饭店、品牌餐饮企业走入到了消费者的视野，通过厨艺交流、大师演示、美食展示和精品菜肴品鉴，让来自海内外的餐饮人和广大消费者、游客更加爱上潮州菜。

　　当天还发布了2023地标美食（广东省）名录，潮州卤鹅、潮州海鮸鱼等名菜、食材榜上有名。

编辑 翁纯 责任编辑 詹树鸿